poniedziałek, 2 grudnia 2013

Mule w bialym winie


Kuchnia srodziemnomorska bardzo czesto gosci na naszym stole. Dzis zapraszam na mule w bialym winie.



 
MULE W BIALYM WINIE

-       3 kg muli
-       2. marchewki
-       1 por
-       2. szalotki
-       3 zabki czosnku
-       bukiet swiezego tymianku
-       lisc laurowy
-       0,5 l bialego, wytrawnego wina
-       5 cl Noilly Prat (niekoniecznie ale z wermutem smaczniejsze)
-       125 g Creme double (opcjonalnie)
-       natka pietruszki

Mule oskrobac z alg, oczyscic dokladnie pod biezaca woda. Otwarte wyrzucic.
Marchewki i pora pokroic - ja pokroilam w cienkie slupki ale rownie dobrze moga byc plasterki lub kostka. Szalotki i czosnek posiekac.
W duzym garnku podsmazyc krotko warzywa, podlac Noilly Pratem, zredukowac. Dodac wino, mule, tymianek i lisc laurowy.
Gotowac pod przykryciem, na srednim ogniu 6 - 8 min. Kiedy wszystkie mule sie otworza odczekac jeszcze minute. Te, ktore sie nie otworzyly lub nie otworzyly do konca wyrzucic! Posypac natka pietruszki. Podawac ze swieza bagietka.
OPCJONALNIE: Po wyjeciu muli z garnka, do sosu dodac creme double. Wymieszac trzepaczka.

Smacznego!








14 komentarzy:

  1. aaaa to juz wiem co robisz jak cie nie ma....podjadasz!

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm wyglądają przepysznie!!!! Z chęcią bym zjadła :))

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam :D dobrze przyrządzone są przepyszne

    OdpowiedzUsuń
  4. Mojemu Łukaszowi aż ślinka pociekła!

    OdpowiedzUsuń
  5. mmmmm uwielbiam !
    kiedyś zostalo Nam trochę muli w domu i od niechcenia dodaliśmy je do zupy rybnej - z łososia ! Efekt był cudny - zupka marzenie ;-P spróbuj kiedyś ,jak będziesz mieć okazje !
    Ps. Piszę My ,Nam itp ...a to wlaściwie chodzi o mojego męża - zawód kucharz - to on rządzi w kuchni ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmniammmm...uwielbiam:)))))))))))

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie jadłam, ostatnio skusiłam się na żabie udka, bardzo mi posmakowały, pewnie i na mule przyjdzie kiedyś pora :D

    OdpowiedzUsuń
  8. gdzie kupić noilly prat?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie kupowalam w Polsce. Jesli nie ma w zwyklych supermarketach, to moze makro albo jakis dobry sklep z alkoholami (nie wiem skad jeste ale widzialam taki np w Galerii Mokotow w Warszawie) i oczywiscie mozna tez kupic przez internet, znalazlam np tu :
      http://www.smaczajama.pl/sklep/pl/p/Wermut-Noilly-Prat-Dry-0,7l/1191
      i tu
      http://www.sklep-ballantines.pl/Noilly_Prat_Dry_produkt_obecnie_niedostepny-2099.html

      Usuń
    2. Z Warszawy. W obu tych sklepach nie ma. Zostaje mi się wybrać do Galerii Mokotów (w sklepach z alkoholami na wermuty się nie nastawiają - rzadko mają coś innego niż Martini&Rossi). Dzięki za sugestie.

      Usuń
    3. Nie obiecuje, ze tam bedzie.:-/

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...